新手必知 | 创业**的BUG，不懂必亏无疑

无论开什么店、开多大店，都需要一定的资金！因为开业需要房租、装修费、人工费等一系列费用。如果你选择做加盟连锁店，还需要考虑加盟费、保证金等。   

而且除了固定支出，你需要准备一些备用资金，为了防止某些突发情况，毕竟从投资到回本需要一定的周期，所以要准备足够的资金才不会手忙脚乱。

“品类定生死”，这话对于餐饮业而言，一点也不为过。尤其对于“赚得起，赔不起”的餐饮小白来说，选好赛道更是几乎意味着成功了一半。

消费者需求具有不同的“层次划分”。如茶饮和烧烤，它们具备功能性、社交性、品鉴性需求，而快餐一般只具有功能性需求。所以，不同需求层次对应的是不同消费人群以及市场容量。

餐饮市场容量也是**的，后期的宣传是面向大众，价位以适中为主，所以，在你决定开店前，一定要想好开哪一类型的店，这关系到你后期项目的选择。

在很多人外行人的固定思维里，开店创业产品一定要多，口味一定要多。因为顾客不选这个，还有其他的选择，他不喜欢这个口味，还有其他口味，只要产品和口味够多，总有一款能让顾客满意。

许多餐厅进行“无逻辑”的大融合——火锅跟烤肉融合、川菜跟江浙美食融合，把不同的品类随心的融合在一起。最后把一个好好的餐厅做成毫无特色，没有任何记忆度的餐饮店。顾客在就餐时，不会**个想到你的店，也不会记住你的店。

所以，在你开店选项目时一定要根据当地市场的需求，以及项目的自身特点进行具体的产品线规划，不要将个人的喜好强加给大众。

想好做什么品类后，你还要知道在哪开店。你们当地商圈，哪些稳定度、成熟度比较好，**去实地考察一下人流量、车流量、人流活动路线等。

一般以商圈为中心，如果3~5公里半径内有20万以上的消费人口，在这里开店就是稳赚钱不赔的事。此外，地铁出口人流比较多的地段，体育场、公园附近等，都是开店的黄金地段。

还有一点，你需要注意，选址一定要和你的创业资金相对应，切记店租成本不能超过预期营业额的20%。不然就算开业，你的净利润也不会太高。

选择品牌，其实是选择公司，因为有实力的公司，它才有核心的技术优势、完善的服务体系、成熟的供应链、标准的制作流程等，给加盟商的支持、优惠政策也会多种多样，让加盟商在创业的道路上走得顺畅、走得长远，最终实现利益**化。

另外，一个有实力的公司，资金比较雄厚，部门比较齐全，设有专门的产品研发部门，重视研发，根据市场变化定期推出不同的新品。

更重要的是，一个有实力的公司，不会因为外界原因突然消失，让你辛苦经营的店铺出现断货，或者物料成本忽高忽低的情况面临。