小白做餐饮，要学会借势

谷歌经理离职卖煎饼、百度少爷上街卖肉夹馍、北大的法硕离校煮辣米粉、传媒大学的美女专注做酸奶、常青藤女学霸教人品葡萄酒，现在高学历青年为何纷纷投身传统餐饮业？

餐饮是一个非常完美的商业种类，较低的资金门槛，稳定的现金流水，五成左右的毛利率，随着消费者对特色小吃需求量的增加，必然会刺激这个行业的发展，而特色小吃所展现的创业机遇吸引着更多人的目光。

面对这一巨大的市场潜力，创业者是单干还是选择加盟呢？比起一个人独自战斗承担巨大的风险去开一家餐厅，苦苦挣扎在餐饮创业的困境里，精明的投资者往往会选择连锁加盟。今天就与创业者们一起来分析下选择连锁加盟有哪些优势。

有调查资料显示，在相同的经营领域，个人创业的成功率低于20%，而连锁加盟的成功率则高达80%—90%。究其原因，是加盟连锁能提供选址、采购、设备、技术、培训、营销等成功条件，避免个人要背负巨大的风险去摸索。

由于总部拥有的连锁系统、商标、经营技术等都可以直接利用，**化减轻了投资者的负担。同时，总部通过输出经营经验和管理模式，帮助创业者在很最短的时间内，学习到先进的经营管理经验，让创业者入门曲线更短。

连锁加盟模式让投资者快速共享了企业的品牌和信誉，给消费者带来更多的亲切感和信任度。消费者在对自己的消费行为不确定时，往往会通过对品牌的信任程度作出决定。

总部提供的技术、经营和管理支持能让投资者快速进入原本并不熟悉的行业，并在开业前、后期可以获得持续的支持，甚至在困难时期也能得到协助。

连锁加盟和自主经营相比，能更准确地预测库存量、设备采购、布局合理性、资源共享等因素，可以**程度地减少加盟者走弯路、多花冤枉钱的潜在危险。

一个好的加盟连锁企业会为了吸引更多的加盟者和提升自身品牌知名度，不断更新开发多元化、高利润的商品，来超越竞争对手。所以加盟连锁店的优势之一就是不必担心自己的产品被同行业同化，更具有竞争力。

现在大部分创业加盟人群比较明显的特点——没经验，理论知识丰富，但实际操作却缺不够成熟。对此，浅奈咖喱蛋包饭餐饮项目特别为加盟商提供了“整店输出”的扶持政策。将店面选址、店铺装修到物流配送、带店指导，以及后期的广告宣传、区域保护等方面融合，切实改变了创业一代小本创业的尴尬。

不仅如此，浅奈蛋包饭餐饮项目考虑到创业者精力、空间等各方面原因，使用了全国半成品冷链配送政策，既保证了全国统一味道，又节省了加盟商诸多的时间，一举多得。

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