商圈火爆就一定适合你？餐饮老板揭秘选址背后的真相！

很多餐饮创业者开店面临的**个难题

我说是选址应该没人反对吧

对于没有餐饮从业经验的人来说

选址绝对超出了自己的知识范围

大部分都是人云亦云的盲从

或者自己眼前看到的所谓“火爆商圈”

但是

你眼睛看到的就是真实的吗

你懂得商圈运营背后的逻辑吗

你知道优质的店铺都在谁手里吗

如果不懂的话

那这几个选址误区

一定要远离

很多餐饮老板在创业前都做了很多功课，对本地各类商圈判断也是非常准确，自认为自己已经掌握了选址的核心，不会有任何问题。因为资金比较充裕，也不担心房租问题，所以，一开始就把目光盯在了一级商圈上。

这个商圈就一定会火吗？好像也未必。因为选址除了看商圈，你还要懂得分析消费者。你要了解这个商圈是什么类型的顾客比较多，是80后还是90后、95后……毕竟不同的年龄群消费理念是不一样的。

选址和很多人的购物心理一样，认为价格高的大品牌东西一定好。所以他们开店一定要去大型购物中心，门槛再高，费用再高都要想尽一切办法挤进去，认为这种店铺能开门赚钱。

但是，如果你做的小吃快餐，客单价在20元左右，你一天要卖多少份才能支撑得起店铺租金呢？这个实际的问题你有没有算过？当然也有一些店客单价低，生意很好的店铺，这种的一般都是加盟店，有一定的品牌知名度，做起来就相对比较容易一些。

一些大餐饮品牌，像*底捞、*巴克、*德基都有自己的选址团队，有一套成熟选址流程和方法，进行数据统计和分析等，基本上位置都会选择在人流比较大，步行密度比较大，就餐机率比较高的地方。

但是，适合他们的区域就一定适合你吗？你的品牌知名度能pk过他们吗？能自带流量，与他们的品牌实力进行抗衡吗？大品牌的招牌本身就自带流量，即使开在一个偏僻的角落，也会吸引到很多人来吃饭，但是一个没有客群基础和品牌知名度的就不行，在竞争上处于劣势。

新手创业，资金不足，租不起贵的店铺，但是又想练练手，那就选一些位置偏一些但是价格便宜的店铺来做吧，相信靠产品好就一定能做好经营，这是很多资金不足创业者的心理。

这其实也算是一个权益之计，但是选址上已经退一步了，选品上就一定要上心要重视，要选有特色，有代表性，大众、食客喜欢、价位适中的产品，不能在因为费用问题退而求其“次”，因为负负毕竟不可能为正。

其实选址并不单单是选位置

需要考虑租金、商圈、客流量、目标群体等综合因素

只有根据自己的实际情况

有针对性地选择

才能找到合适的位置