餐饮创业风口，抓住市场的胃口

大卷特卷还是躺平摆烂？跳槽加薪还是稳住再看？朝九晚五还是下海搏一搏......

朝九晚五好像只够衣食住行；儿时的梦想什么时候开始追逐？阿拉斯加的鳕鱼正跃出水面；南太平洋的海鸥正掠过海岸；地球极圈的夜空正五彩斑斓。

少年，梦想你要亲自实现，世界要你亲自去看！

2023年是口罩后市场经济迎来新生的**年，餐饮行业的收入已经与口罩前的2019年趋于持平，直到2025年都是高速增长的势态。纵观整个餐饮市场，餐饮店如同散落的明珠，遍布在大街小巷，在一定程度上满足了下沉市场的需求，也解决了不少社会问题。

尤其是今年，餐饮店的体量增长远超同期。餐饮业的特点就是小而精，无论是拓宽外卖渠道还是布局下沉市场，都是创业者的新机遇，解决了社会发展的需求，满足了居民的消费习惯，会成为餐饮发展的必然趋势。

餐饮创业，让一些生活在“两点一线”上的年轻人，多了一个点——“拐点”。最低成本的创业让年轻人不“躺平”。

当年轻人下定决心要自己做一顿饭，从购买食材到洗菜、择菜、剥蒜、剁肉，各个环节都要付出时间和精力，更不要提做饭2小时，吃饭30分钟，之后还要刷锅和洗碗。城市的生活节奏越转越快，在难得的休息时间还要下厨做饭未免太难为自己，现成的、易得的快餐，可以节省下大量的时间。

当被问到吃快餐的理由时，懒、不想做饭是主要动因。毕竟只需要在手机上点菜付款，想吃的快餐就送到家门口，吃完直接丢掉还不用收拾，解决了大部分人省时、省心、省力的需求。不过，吃快餐并不意味着敷衍、吃啥都行，抱着这种想法的人只有不到1/4。随着快餐深入人们的生活，它不再是一个Plan B，而是成为许多年轻人主动的选择。

据调查显示，超过4成人会因为“好吃”而选择快餐。尤其在00后中，因为嘴馋而奔向快餐的人数占比近6成，在所有选项中****。对于许多年轻人来说，比起省事，吃快餐更是为了满足口腹之欲。在越来越多的年轻人的生活方式里，工作日的午饭和晚饭仍然是吃快餐最普遍的场景，超过5成人周末独自一人也要吃快餐。对他们来说，吃快餐不只是为了快速填饱肚子，也是周末享受生活的一部分。

想要餐饮创业的年轻人小二在这里给出关键性的几点建议：俗语有云，巧妇难为无米之炊，想要餐饮店开的好，少不了在原材料下功夫。重要的一点就是在供应链的环节上，上游的原料供应商非常重要，要多找几家靠谱的原材料供货商，一方面保证原料供应稳定，另外也可以更好地保证品质。其次想要餐饮店想要生意红火，不仅营销推广得做好，也要用心做产品，原料好、技术硬，超高的性价比才能留住顾客。

“酒香不怕巷子深”早已不适合当下的餐饮行业，被动等待消费者选择，是很难把生意做下去的。餐饮创业不仅要铺本地地广，也要积极打开线上市场，充分发挥互联网优势，被更多潜在消费者看到并选择。

正所谓“神仙打架，八仙过海、各显神通”，希望所有年轻人都能成为餐饮行业的主旋律。