加盟商故事丨夫妻小店，一年利润40万的外卖小店

作者：蛋包饭加盟

在繁华的都市中，解总经营着一家小小外卖店。

—— 浅奈咖喱蛋包饭西宁四店

“小店位于西宁市中心老街道闹市，附近有小学，店里现在3个人，加上我媳妇，还雇了一个人，一年下来利润也还不错。" 解总娓娓道来...

起初，正赶上2021年疫情，小店生气并不好，然而解总并没有放弃，那段时间小心翼翼住在店里的小阁楼里，每天200元的推广费烧着，解总面临巨大的压力。然而，他知道做生意有舍才有得的道理。

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01 品控把控很重要

他决定采取一些措施，首先就是对品控大刀阔斧的改革，每天的咖喱都是解总亲自上手熬制，直到满意为止！其次，加的蔬菜，像土豆，胡萝卜，玉米，一定要新鲜的食材，煮的软硬要适中，口感好才行。凡事解总亲力亲为，无一不例外。

02 店型升级，提升环境和出餐动线

这一决策，让小店的口碑逐渐提升，从此周边的顾客因为这家浅奈蛋包饭店而爱上了这家外卖小店。一直到现在，小店开了4年，积累了大量复购的老顾客。

解总高兴的说着，"目前，我这家店成了这条街工商检查的样板间。现在每个月利润在3万以上，这个月准备冲刺4000+单，昨天刚开学，单量也涨了不少。"

浅奈西宁四店

然而，解总并没有止步于此。随着时间的推移，小店生意越来越好，老顾客越来越多，每天都有点餐客户打电话咨询能不能堂食，为了更好的服务客户，提高客户体验，解总觉得在附近升级门店，增加堂食，现在就是**的时机，目前已经在找合适的店面位置。

在与解总的沟通中，总部领导给出了肯定的回答：加堂食，势不可挡!

同时也提出了指导性建议：堂食店面积不用太大，20个座位，房租可控制在4000-5000元，街边小店完全可以。小问号总部永远是您身后的有力保障！

03 增加堂食、增加品类

堂食店更能提升顾客的体验，能够稳定留住客源。蛋包饭堂食店，总部目前有很成熟的菜品体系，可加入拌饭、部队锅、小吃....等新品，堂食相对外卖种类会更加丰富多样，更加符合堂食店规模。上新品可联系总部产品经理帮忙，帮你详细介绍新品出餐流程，及堂食店海报、门头、店里活动等规划。

解总的创业故事告诉我们，做生意要有恒心，亲力亲为。只有坚持不懈，不轻易放弃、才能迎接更大的收获。同时激励着我们，在追求成功的路上，要有长远的眼光和决心，不畏艰难，勇往直前。

开店无捷径，跟着指导走

浅奈咖喱蛋包饭已有5年的发展史，其产品线稳定，成本低，项目周期长，统一原料咖喱供应，最让人省心的就是总部一站式指导、全方位扶持。

不仅开业前督导会到店指导，开业中，运营老师一对一店铺跟踪，营销、随时针对性沟通、解决店内卡餐、头图更换，产品优化等，及时发现问题解决问题，多维度提高效率和品质，成功提升门店业绩。

为顾客提供美味菜品、为加盟商助力赋能、为餐饮行业增效升级，浅奈不断彰显品牌力量，**为伴、熠熠发光！

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